Naranja RGL

Description

El colorante vegetal Naranja RGL se utiliza principalmente para impartir un tono naranja intenso y vibrante a los alimentos. Este colorante es muy popular en la industria alimentaria debido a su capacidad de realzar la apariencia de los productos y evocar sensaciones de alegría, vitalidad y sabor.

¿Cuáles son sus usos más comunes?

• Repostería: Es ideal para dar color a masas de bizcochos, cupcakes, glaseados, fondant, galletas, cremas y otros postres.
• Panificación: Se utiliza en la elaboración de panes y masas para lograr un tono naranja atractivo, especialmente en productos como pan de calabaza o pan de zanahoria.
• Helados: Se agrega a helados para darles un color más intenso y apetecible, como en helados de naranja, mango o zanahoria.
• Bebidas: Se puede utilizar en la elaboración de refrescos, jugos y batidos para realzar su color, como en bebidas de naranja o zanahoria.
• Otros alimentos: Se emplea en la fabricación de dulces, salsas, snacks y otros productos alimenticios donde se desee un tono naranja.

¿Por qué se utiliza?

• Apariencia: El color naranja es un factor clave a la hora de elegir un alimento. Un color atractivo puede hacer que un producto resulte más apetecible.
• Uniformidad: El colorante ayuda a lograr un color uniforme en todo el producto, evitando variaciones que puedan afectar su apariencia.
• Compensación de pérdida de color: Los alimentos pueden perder color con el tiempo debido a factores como la luz, la temperatura y la humedad. El colorante ayuda a compensar estas pérdidas y mantener el producto con un aspecto fresco.
• Realce de sabores: Aunque el colorante no afecta directamente el sabor, un color más intenso puede realzar la percepción de ciertos sabores, como los cítricos o las especias.

¿Qué ventajas tiene?

• Origen vegetal: Muchos colorantes naranja RGL son de origen vegetal, lo que los hace una opción más natural y saludable en comparación con los colorantes artificiales.
• Versatilidad: Se puede utilizar en una amplia variedad de alimentos y productos.
• Fácil de usar: Se presenta en diferentes formatos, como polvo o líquido, lo que facilita su incorporación a las recetas.